Шеф-повар Григорий Мосин, известный по программе Вкус праздника, представляет невероятно ароматное печенье Орешки. Это лакомство станет настоящим украшением любого стола и подарит вам возможность удивить родных вкусом домашней выпечки.
Необходимые продукты:
- Для теста:
150 г муки
100 г сливочного масла
40 г сахара
10 г соли
10 г ванилина
1 яйцо
2 ст. л. сливок 33%
- Для крема:
10 г ванилина
10 г сахара
100 мл сливок 33%
100 г вареной сгущенки
Для приготовления понадобится мультипекарь с панелью для печенья Орешки.
Как приготовить:
Сначала следует приготовить песочное тесто. В глубокой миске смешиваются мука, соль, сахар, сливочное масло и ванилин. Затем добавляется яйцо и сливки, и все тщательно вымешивается до однородности.Полученное тесто скатывается в колобок, оборачивается пленкой и убирается в холодильник минимум на полчаса.Для крема в мерном стакане соединяются сливки и ванилин, все взбивается венчиком до образования пышной массы. После этого добавляется вареная сгущенка, и ингредиенты снова смешиваются до кремообразной консистенции. Готовый крем помещается в кондитерский мешок и также убирается в холодильник.Тесто делится на 3-4 части, каждая скатывается в тонкие колбаски и нарезается на небольшие кусочки. Из них формируются шарики, которые помещаются в формочки мультипекаря.Выпекается без добавления масла. После готовности половинки орешков наполняются кремом и соединяются.Печенье Орешки готово. Наслаждайтесь его восхитительным вкусом и ароматом!