Это блюдо идеальный выбор для уютного семейного ужина или для приема гостей. Мясо с картофелем и черносливом в горшочках не только невероятно вкусно, но и очень аппетитно выглядит. Давайте разберем, как его быстро и просто приготовить!
Необходимые ингредиенты
- Свинина (шея) 600 г
- Чернослив 12 шт.
- Сушеные грибы 10 г
- Картофель 3 шт.
- Томатная паста 1 ст. л.
- Аджика 1/2 ст. л.
- Репчатый лук 130 г
- Подсолнечное масло 40 мл
- Зеленый лук 1 перо
- Лавровый лист 4 шт.
- Чёрный перец горошком 10 шт.
- Соль по вкусу
Шаги к совершенству
Начать следует с отваривания грибов в течение примерно одного часа. После этого нарезать их на средние кусочки.Лук очистить и нарезать крупными дольками, картофель крупно.На разогретую сковороду налить 20 мл растительного масла и обжарить сначала лук, а затем добавить картофель. Обжаривать на высоком огне до золотистой корочки.Свинину нарезать крупными кусками и обжарить на сковороде с оставшимися 20 мл масла, добавив туда аджику и томатную пасту. Быстро пассеровать.В горшочки выложить слоями: мясо, картофель с луком, затем по три чернослива, грибы, приправить перцем и добавить один лавровый лист. Повторить слои.Залить все грибным бульоном и накрыть горшочки крышками. Отправить в заранее разогретую до 180C духовку на один час.Готовое блюдо дать немного остыть, а затем украсить мелко нарезанным зеленым луком перед подачей.Приятного аппетита и удачи в приготовлении!