Красочный новогодний салат с мясом и свеклой для праздничного стола

Этот яркий и аппетитный салат станет настоящей звездой любого новогоднего застолья, а также украсит любое другое торжество. Уникальное сочетание ингредиентов создает удивительную гамму вкусов, которая порадует даже самый искушенный вкус.

Необходимые ингредиенты:

• Мясо в вареном виде (куриное филе, индейка или постная свинина) 300400 грамм;
• Куриные яйца (вкрутую) 4 шт.;
• Картофель (предварительно отваренный или запеченный в кожуре) 23 среднего размера клубня;
• Морковь (также отваренная или запеченная) 2 средних корнеплода;
• Свекла 1 крупный корнеплод;
• Чеснок (зубчики) 23 шт. (по желанию);
• Твердый сыр 100130 граммов;
• Соль и черный молотый перец по вкусу;
• Майонез (желательно домашний);
• Гранат (зерна) для украшения салата;
• Свежая зелень по желанию для оформления.

Пошаговый процесс приготовления

Первым делом мясо варится до готовности с добавлением соли, черного перца, а также других пряностей по вкусу. Важно не убирать готовое мясо из бульона для сохранения сочности. Затем его следует нарезать мелкими кубиками или ломтиками.

Овощи необходимо отварить и дать им остыть, после чего очистить и натереть на крупной терке, складывая в разные емкости. Каждую порцию посолить и приправить перцем, а сыр натереть отдельно. Морковь нужно объединить с измельченным чесноком, пропущенным через пресс.

Яйца очищаются и также натираются. Можно отделить белки от желтков для создания интересной слоеной подачи, либо натереть их в целом.

Собираясь формировать салат, выбирается блюдо или сервировочная тарелка и, по желанию, кондитерское кольцо. Начинается выкладка слоев с картофеля, затем следует мясо, сыр, яйца и тертая морковь, а последним слоем оказывается свекла. Некоторые могут добавить маринованный или обжаренный лук, а также свежую зелень или маринованные огурцы.

После того как салат сформирован, его нужно оставить в холодильнике на 23 часа для пропитки. Когда время истечет, кольцо убирается, а верхний слой покрывается сеточкой майонеза и украшается зернами граната.

Приятного аппетита!