Как приготовить сливочный домашний сыр: пошаговая инструкция

Ингредиенты:

• Сметана 500 мл
• Кефир 500 мл
• Укроп 1 пучок
• Соль 1 ч. л.

Приготовление:
Для начала необходимо подготовить марлю: сложите её в шесть слоёв и застелите дуршлаг таким образом, чтобы излишки могли стекать вниз. В отдельной посуде смешайте кефир и сметану, добавив к смеси соль. Полученную массу вылейте в дуршлаг и накройте сверху. Поместите под гнёт и уберите в холодильник на двое суток, чтобы сыр успел созреть.

По истечении времени укроп следует мелко нарезать. Когда сыр достаточно отстоится, сформируйте из него аккуратный батон и обваляйте в подготовленном укропе. Кто предпочитает более пикантные нотки, можно добавить в укроп пару зубчиков чеснока, предварительно пропустив их через пресс.

Этот сливочный сыр отлично подойдёт как для завтрака, так и для вечерней закуски. Удачного приготовления!