Как приготовить идеальный плов с курицей за 45 минут

Плов это не просто блюдо, это кулинарный ритуал, который можно освоить всего за полчаса. Предлагаем вам приготовить ароматный плов с куриными голенями, который покорит всех своим вкусом.

Что потребуется для приготовления

• Рис 3-4 стакана;
• Куриные голени 7-8 штук;
• Морковь 1 штука;
• Лук 1 головка;
• Соль 1 столовая ложка;
• Растительное масло.

Этапы приготовления

Сначала тщательно промойте куриные голени под водой. Если шкурка вас не привлекает, ее можно немного приподнять, чтобы оставить на кости так плов будет гораздо смачнее.

Нарежьте морковь и лук тонкими полосками. В кастрюлю налейте растительное масло и разогрейте на среднем огне. Выложите курицу в кастрюлю, накройте крышкой и дайте немного поджариться с одной стороны, не забывая переворачивать ее.

Добавьте лук, равномерно распределив его по углам кастрюли, и жарьте вместе с курицей еще 5 минут, затем перемешайте. После этого добавьте морковь, однако не спешите перемешивать просто разровняйте ее сверху. Через 2 минуты смешайте все ингредиенты.

Теперь пришло время залить курицу с овощами водой, чтобы она полностью покрывала содержимое кастрюли. Добавьте столовую ложку соли и немного зиры для аромата. Варите все это около 20 минут.

Добавление риса

Пока курица варится, промойте рис в воде дважды, откиньте на дуршлаг и затем добавьте в кастрюлю. Увеличьте огонь до максимума, чтобы бульон полностью покрыл рис. Накройте крышкой и дождитесь закипания.

После того, как начнет подниматься пар, снимите крышку и варите еще 5-7 минут. Как только вода почти испарится, сделайте ложкой небольшие отверстия в рисе, уменьшите огонь до минимума и оставьте плов томиться под крышкой на 15 минут.

Плов готов, можно подавать к столу. Наслаждайтесь аппетитом и смело делитесь этим замечательным рецептом с друзьями!