Нежный бисквитный пирог: секреты приготовления на горячем молоке
Представляем бисквитный пирог, который завоюет ваше сердце! Воздушный и лёгкий, он не крошится и идеально подходит для вашего десерта. Умеренно сладкий и пропитанный молочным ароматом, этот пирог может стать отличной основой для тортов. К тому же, на следующий день он будет не менее вкусным!
Составляющие для пирога
- Мука 350 г
- Разрыхлитель 10 г
- Соль 1/3 ч. ложки
- Молоко 240 мл
- Яйца 4 шт.
- Сахар 300 г
- Ванильный сахар 2 ч. ложки
- Сливочное масло 82% 70 г
Для выпечки потребуется форма размером 33х24 см, пишет Дзен-канал "Коршикова Любовь Рецепты".
Приготовление бисквита
Сначала соединить муку, разрыхлитель и соль, тщательно перемешать. В отдельной ёмкости взбить яйца с сахаром до получения светлой пышной массы.
На плиту поставить сотейник, добавить масло, молоко и ванильный сахар. Нагревать до полного растапливания масла, не доводя до кипения. Как только появятся первые пузырьки, снять с плиты.
К взбитым яйцам добавить половину мучной смеси и перемешать на низкой скорости миксера. Постепенно влить половину горячего молока с маслом и снова перемешать, затем добавить оставшуюся муку и завершить процесс, добавив оставшееся молоко.
Форму для выпечки выстелить бумагой и вылить туда тесто. Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180C в течение 40-45 минут. Проверить готовность с помощью деревянной шпажки.
После того как пирог остынет, посыпать его сахарной пудрой и нарезать на кусочки. Блин, что может быть лучше?
Если есть вопросы, полезно заглянуть в видео, где процесс приготовления описан ещё более подробно!