Легкий и яркий салат с кукурузой и пекинской капустой: просто и без майонеза

Ингредиенты:

Пекинская капуста 200 г

Помидоры свежие 240 г

Консервированная кукуруза 1 банка

Твердый сыр 100 г

Яйца 2 шт.

Сметана любой жирности 3 ст. л.

Горчица зернистая 1 ч. л.

Соль по вкусу

Приготовление

Начнем с яиц: аккуратно помойте их и положите в кастрюлю с холодной водой. Доведите до кипения и варите ровно 8 минут, после чего остудите.

Пекинскую капусту нарежьте тонкой соломкой и поместите в большую миску. Эта капуста обладает нежной текстурой, поэтому не нужно ее мять. Далее нарежьте свежие помидоры на небольшие кубики и добавьте к капусте. К овощам добавьте натертый на крупной терке твердый сыр и мелко нарезанные вареные яйца.

Не забудьте про кукурузу! Слейте жидкость с банки и добавьте зерна к остальным ингредиентам.

Заправка

Для соуса в небольшой мисочке смешайте сметану и зернистую горчицу. Обязательно посолите салат по вкусу и щедро заправьте приготовленным соусом. Осталось лишь аккуратно перемешать все компоненты и переложить яркий салат в сервировочную посуду.

Такой салат станет отличным дополнением к обеду или ужину и порадует не только своим вкусом, но и цветом, сообщает источник.