Семга запеченная с травами и лимоном: простой и элегантный рецепт

4 марта 2026, 17:16

Приготовление семги это всегда праздник на столе, особенно если она запеченная с ароматными травами и карамелизованным лимоном. Этот рецепт не только радует глаз, но и позволяет насладиться неповторимым вкусом, сообщает Дзен-канал "Еда.ру".

Необходимые ингредиенты

  • Семга 3 кг
  • Оливковое масло 50 мл
  • Анис (бадьян) 5 штук
  • Лавровый лист 2 штуки
  • Розмарин, тимьян, базилик, шалфей, петрушка по 2 стебля каждого вида
  • Чеснок 1 головка
  • Лимон 1 штука
  • Смесь перцев 1 ч. ложка
  • Лимонная трава 2 стебля
  • Морская соль и черный молотый перец по вкусу

Пошаговая инструкция

  • Подготовьте семгу: выпотрошите, промойте и обсушите бумажным полотенцем. Удалите хвост и плавники, затем сделайте надсечки на коже через каждые 12 см. Обмажьте рыбу оливковым маслом, посолите и поперчите.
  • Нарежьте лимон крупными ломтиками и слегка придавите лимонную траву. Чеснок разделите на зубчики.
  • Приготовьте фольгу: отрежьте два куска, сложите их вместе. В центр добавьте лавровые листья, зелень, чеснок и лимонную траву, сверху уложите семгу и часть трав внутрь.
  • Ломтики лимона обжарьте с оливковым маслом до карамелизации, посолите. Выложите лимон на рыбу и добавьте несколькими кусочками внутрь.
  • Нагрейте духовку до 190 градусов. Заверните семгу в фольгу, оставляя место для пара, и запекайте 30 минут. Дайте постоять 5 минут перед подачей, аккуратно удалите кожу и разделите на порции.
  • Подайте семгу с ломтиками карамелизованного лимона и соусом с противня.

    • Этот рецепт станет идеальным выбором для праздничного ужина или семейной трапезы. Попробуйте, и вы не пожалеете!

    Источник: Еда.ру
    Больше новостей на Kitchen-cafe18.ru