Запеченная морковь: идеальный гарнир к мясу и рыбе

Приготовление аппетитного гарнира или перекуса стало еще проще! Запеченная морковь с пряными травами это блюдо, которое понравится даже тем, кто не является поклонником этого овоща. Она идеально сочетается с мясными и рыбными блюдами, а также может стать отдельным постным угощением, пишет Дзен-канал "Шеф-повар Василий Емельяненко".

Не только вкусно, но и полезно: запеченная морковь укрепляет иммунную систему, помогает противостоять простудам и инфекциям, а также способствует улучшению обмена веществ.

Ингредиенты:

• Молодая морковь 10 шт (600 г)
• Чеснок 7 зубчиков
• Тимьян
• Розмарин
• Бальзамический уксус
• Соль
• Лимон небольшой кусочек

Приготовление:

Очистите морковь и нарежьте вдоль на две половинки. В большой кастрюле доведите подсоленную воду до кипения и быстро отварите морковь 5 минут. Затем аккуратно переложите ее в керамическую форму для запекания, расположив в один слой (можно использовать фольговую форму).

Посыпьте морковь свежим розмарином, добавьте зубчики чеснока и щепотку тимьяна. Посолите по вкусу и полейте овощи оливковым маслом. Завершите процесс, сбрызнув все бальзамическим уксусом, и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут, используя режим конвекции. После этого переключитесь на режим "гриль" и запекайте еще 10 минут.

Готовую морковь подайте на стол, украсив свежевыжатым лимонным соком. Приятного аппетита!