Уникальный рецепт огурцов на зиму

Скоро настанет время запастись зимними деликатесами, и что может быть лучше домашних консервированных огурцов? Этот необычный рецепт гарантирует не только отличный вкус, но и освежающий акцент благодаря сочетанию сладкого и острого.

Что понадобится

• 3 кг свежих огурцов
• 1.7 л воды
• 250 г сахара
• 250 мл уксуса 9%
• 5 ст. л. кетчупа Чили
• 7 ст. л. томатной пасты
• 2 зубчика чеснока на банку
• 2 ст. л. соли

Процесс приготовления

1. Подготовьте банки и огурцы: тщательно вымойте их и обрежьте концы. После этого проведите стерилизацию банок и прокипятите крышки, сообщает канал.

2. В большой кастрюле доведите воду до кипения, добавьте сахар, соль и, когда вода горячая, всыпьте томатную пасту и кетчуп Чили. Затем влейте уксус и перемешайте, пока все не растворится.

3. Наполните стерилизованные банки огурцами, не забывая добавлять два зубчика чеснока в каждую банку. Залейте слегка остывшим маринадом.

4. Уложите банки в кастрюлю с полотенцем на дне и налейте воду по плечики. Стерилизуйте на медленном огне в течение 15 минут после закипания (время стерилизации увеличьте для больших банок).

5. Закатайте банки, переверните их и укутайте пледом. Оставьте так на ночь, а потом уберите в прохладное место для хранения.

Эти огурцы не только восхитительно вкусные, но и хрустящие с оригинальной пикантностью. Попробуйте этот простой и удачный рецепт и порадуйте свою семью!