Как подготовить новогодний стол, чтобы не навредить здоровью

Новый год это время радости, однако изобилие еды на праздничном столе может негативно сказаться на здоровье, особенно у людей, страдающих заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Чтобы удовлетворить прихоти гурманов и при этом сохранить здоровье, эксперты рекомендуют придерживаться простых, но эффективных принципов.

Советы по здоровому питанию на праздники

Чтобы избежать переедания и дискомфорта, важно следовать простым рекомендациям:

• Не пропускайте приемы пищи в течение дня. Завтрак и обед помогут снизить вечерний голод.
• Ешьте медленно. Ваш мозг требует около 20 минут для осознания насыщения. Дайте своему организму время.
• Перед добавкой выпейте воды это поможет определить, действительно ли вы еще голодны.
• Делайте перерывы: общайтесь, гуляйте на свежем воздухе и танцуйте. Это отвлечет вас от еды.
• Избегайте алкоголя, так как он может снизить контроль за количеством съеденного.
• Соблюдайте пропорции согласно принципу Гарвардской тарелки.

Принцип Гарвардской тарелки требует, чтобы на половине вашей тарелки были овощи и фрукты, четверть занимал белок (рыба, птица), а оставшаяся часть углеводы, медленно повышающие уровень сахара в крови.

Полезные закуски и основные блюда

Салаты являются обязательным элементом новогоднего стола. Для здоровья важно добавлять в них больше свежих овощей и избегать колбас. В качестве заправки вместо майонеза можно использовать йогурт, лимонный или гранатовый сок.

Основной акцент на блюдах следует делать на нежирные сорта мяса и рыбы, предпочтительно запеченных или приготовленных на пару.

Гарниры и напитки

Отдавайте предпочтение цельнозерновым продуктам, бобовым и овощам. Избегайте картофеля с высоким гликемическим индексом. Лучше отдавать предпочтение натуральным сокам без сахара и минеральной воде.

Сладкие газированные напитки, пакетированные соки и энергетики стоит ограничить. Завершайте ужин крепким чаем с имбирем и лимоном.

Здоровое новогоднее меню это не только забота о своем здоровье, но и умение наслаждаться жизнью. Умеренность в еде поможет вам избежать неприятных последствий в праздничный период. Если есть хронические проблемы с пищеварением, стоит проконсультироваться с врачом перед изменениями в рационе.