Какао: эликсир для ума и творчества
Шоколадный напиток, способный улучшить когнитивные функции
Каждый из нас слышал о том, что шоколад может повысить настроение, но мало кто догадывается, что какао способно разбудить умственные способности так же, как и бодрящий энергетик. Этот древний напиток, известный как "пища богов" у майя, является природным источником бодрости, а не новомодной таблеткой из аптеки.
Научные открытия о какао
В 2014 году учёные из Гарварда провели удивительный эксперимент: 60 добровольцев в возрасте от 55 до 90 лет пили по два стакана горячего какао в день на протяжении месяца. При помощи ультразвуковой допплерографии исследователи отслеживали изменение кровотока в их мозге. Удивительно, но всего за две недели у участников наблюдалось улучшение кровоснабжения на 8,3%. Особенно приятно было видеть, что у тех, кто изначально страдал от нарушений, улучшение составило 10,2%.
Это происходит благодаря флавоноидам веществам, которые содержатся в натуральном какао. Они действуют как молекулярные ключи, способствующие улучшению эластичности кровеносных сосудов и их раскрытию.
Польза кислорода для нейронов
Благодаря повышенному кровотоку, поступление кислорода к нейронам улучшается. Эти клетки организма очень активные: они требуют до 20% всего кислорода, хотя занимают лишь 2% массы тела. Когда кислорода становится больше, нейроны работают эффективнее, устанавливая крепкие связи между собой, что ведёт к улучшению передачи нервных импульсов.
В 2013 году в Колумбийском университете группа молодых людей проходила тесты на внимательность и память. Те, кто употреблял какао с высоким содержанием флавоноидов, показали увеличение результатов на 25-30% в когнитивных тестах, в отличие от контрольной группы.
Как выбрать правильное какао
Важно понимать, что не все какао однаково полезно. Производственные процессы нередко разрушают до 80% полезных флавоноидов. Поэтому стоит обращать внимание на натуральное какао-порошок, не подвергавшееся обработке щелочами. Например, "Пища Богов" уверенно сохраняет в себе все полезные свойства, оставаясь абсолютно натуральным.
Оптимальная суточная доза флавоноидов должна составлять 400-500 мг, что соответствует 2-3 столовым ложкам какао-порошка. Регулярное потребление поможет достичь не только краткосрочного, но и долгосрочного улучшения работы мозга.
И помните, что для максимального эффекта лучше сочетать употребление какао с физической активностью и достаточным сном. Это поможет действительно раскрылить все преимущества этого древнего напитка.