Мясной рулет с грибами и сыром: идеальное угощение для особого случая

15 февраля 2026, 15:29

Когда хочется что-то особенное, мясной рулет с грибами и сыром станет прекрасным выбором. Это блюдо не только удивляет своими вкусовыми качествами, но и порадует гостей на любом празднике. Сочетание сочного фарша, аромата лесных грибов и тягучего сыра создает настоящий кулинарный шедевр!

Ингредиенты

  • Фарш (свинина + говядина) 500 г
  • Шампиньоны (или любые другие грибы) 200 г
  • Твёрдый сыр (например, гауда или чеддер) 100 г
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Чеснок 2 зубчика
  • Яйцо 1 шт.
  • Панировочные сухари 2 ст. ложки
  • Сливки 10% 50 мл
  • Соль, перец, сушёный тимьян по вкусу
  • Растительное масло для обжарки

Приготовление

1. Подготовка начинки

  • Предварительно нарезанные грибы обжарить на сковороде с луком и чесноком до золотистой корочки.
  • Добавить сливки и тушить 23 минуты, чтобы соус немного загустел.
  • Натереть сыр на крупной терке.

    • 2. Формирование рулета

  • В глубокой миске соединить фарш, яйцо, панировочные сухари, соль, перец и тимьян.
  • Выложить получившуюся массу на пленку, распределяя тонким слоем.
  • Сверху равномерно разложить грибную начинку и сыр.
  • Аккуратно свернуть рулет, помогая себе пленкой, и тщательно закрепить края.

    • 3. Запекание

  • Разогреть духовой шкаф до 180C.
  • Переложить рулет на смазанный маслом противень и запекать 3540 минут до появления золотистой корочки.
  • Перед нарезкой дать немного остыть, чтобы сыр не вытек.

    • Подача

    Нарезать рулет толстими ломтиками и подавать с картофельным пюре, свежими овощами или ягодным соусом. Для особой сочности желательно использовать качественный фарш. Например, заказать свежий мясной фарш можно у Бодрого Барана это идеальный выбор для подобных блюд!

    Приятного аппетита и удачных кулинарных экспериментов!

    Источник: Бодрый Баран
    Больше новостей на Kitchen-cafe18.ru