Нежный вкус итальянского шедевра: паста с креветками в сливочном соусе

4 февраля 2026, 22:20

Приготовить изысканное блюдо для уютного ужина неожиданно просто! Паста с креветками в сливочном соусе станет настоящим украшением любого стола. Для этого вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Спагетти - 450 г
  • Креветки в/м с головой - 284 г
  • Кабачок - 1 шт. (274 г)
  • Помидоры черри - 148 г
  • Чеснок - 1 головка (40 г)
  • Сливки (20%) - 200 мл
  • Петрушка - 42 г
  • Подсолнечное масло - 50 мл
  • Соль, перец - по вкусу

Теперь перейдем к самому интересному - процессу приготовления.

Приготовление пасты

  • Разморозьте креветки и промойте их под холодной водой.
  • Очистите чеснок и нарежьте его мелкими кусочками.
  • Кабачок порежьте кубиками, а помидоры - пополам.
  • Петрушку (35 г) мелко нарубите.
  • В сотейник налейте 10 мл подсолнечного масла и немного обжарьте петрушку. Как только она станет ароматной, добавьте сливки и дождитесь закипания. Затем влейте 100 мл горячей воды и перебейте массу блендером до однородности.
  • Отварите спагетти в кипящей подсоленной воде около 6 минут, чтобы они были аль денте. Затем откиньте на дуршлаг и оставьте немного воды.
  • На сковороде разогрейте 20 мл масла, обжарьте чеснок, добавьте креветки, и жарьте 1-2 минуты, после чего переложите их в отдельную посуду.
  • Влейте еще 20 мл масла на ту же сковороду, затем добавьте кабачки и обжарьте их несколько минут. В конце добавьте креветки и перемешайте с соусом.
  • Посолите соус, добавьте помидоры и дайте покипеть, после чего объедините его со спагетти.

    • Сервировка и советы от шефа

    Итак, ваша паста готова! Перед подачей украсьте блюдо свежими листиками петрушки. Не забудьте контролировать консистенцию соуса, используя воду от пасты.

    Удачного приготовления и приятного аппетита! Не пропустите следующий выпуск кулинарного шоу ПроСТО кухня завтра в 9:00 на СТС!

    Источник: СТС
    Больше новостей на Kitchen-cafe18.ru