Нежные блинчики с разнообразной начинкой: готовим заранее на целый месяц

Когда появляется свободное время, идеальным решением становится приготовление блинчиков с начинкой, которые можно легко заморозить и наслаждаться ими позже. Просто достать из морозильника заранее заготовленные блинцы, подогреть на сковороде с кусочком сливочного масла и радовать гостей. Маленькие гурманы с удовольствием оценят ваши кулинарные способности!

Сегодня представлен простой и вкусный рецепт блинчиков с начинкой из риса и куриных желудочков. Если потрошки не нравятся, их можно легко заменить на любое другое мясо по вкусу.

Подготовка начинки

• Рис отварить до готовности в подсоленной воде.
• Куриные желудочки тщательно промыть, поместить в кастрюлю и залить водой так, чтобы она чуть покрывала их.
• Варить на умеренном огне примерно полтора часа, после закипания убрав пену, добавив соль и перец по вкусу.

Пока желудочки готовятся, можно заняться выпечкой блинов.

Ингредиенты для теста

• Мука - 4 ст. л. с горкой
• Крахмал - 4 ст. л. с горкой
• Яйца - 4 шт.
• Растительное масло - 4 ст. л.
• Молоко - 400 мл
• Сахар - 1 ст. л.
• Соль - 1/2 ч. л.

Обратите внимание, что теста можно сделать в увеличенном количестве. Блины выпекаются классическим способом.

Финальный этап: сборка блинчиков

• Лук мелко нарезать, морковь натереть и обжарить на сковороде до золотистой корочки.
• В глубокой миске смешать вареный рис и обжаренные овощи.
• Остуженные желудочки прокрутить через мясорубку, затем добавить к рису и овощам, тщательно перемешать, добавляя по желанию специи.
• На каждый блинчик выложить начинку, свернуть аккуратно и разложить на разделочной доске или подносе.
• Убрать в морозильник до застывания, затем пересыпать в контейнеры или пакеты для хранения.

Совет! Для разморозки блинчиков рекомендуется использовать холодильник, а затем обжарить с обеих сторон. В экстренном случае можно подогреть их на малом огне на сковороде с маслом.