Нежный пирог со сливами без весов — простой рецепт, который покорил семьи

29 января 2026, 20:32

В сезон слив появляется очередной вирусный кулинарный хит: простой пирог, который не требует весов и готовится на стаканах. Рецепт обещает мягкую, тающую текстуру и насыщенный фруктовый аромат идеальный вариант для семейного чаепития.

Быстро и без лишних измерений

Основа рецепта доступные продукты и минимальная морока на кухне. Вместо точных мер используется один универсальный стакан (250 мл), а тесто замешивается венчиком или миксером за пару минут. Духовка разогревается до 180C в режиме верх-низ без конвекции; форма смазывается маслом и при желании присыпается манкой или застилается пергаментом.

Пошаговое приготовление

  • В глубокой миске взбить 3 яйца с 0,5 ч.л. соли, 1 стаканом сахара и 1 ст.л. ванильного сахара до лёгкой пышности (23 минуты).
  • Влить 1 стакан кефира или питьевого йогурта и 0,5 стакана растительного масла, перемешать. В отдельной посуде смешать 2 стакана муки и 1 ст.л. разрыхлителя.
  • Порциями вмешать сухую смесь в жидкую до однородного состояния; консистенция должна напоминать густую сметану.
  • Вылить тесто в подготовленную форму (2426 см). На поверхность аккуратно разложить половинки свежих слив (78 шт.), слегка вдавливая их в тесто.
  • Выпекать 3545 минут до сухой шпажки; при сильном подрумянивании прикрыть фольгой. Дать остыть в форме 1015 минут, затем извлечь и охладить на решётке.

    • Ингредиенты и советы

    • Яйца 3 шт.; соль 0,5 ч.л.; сахар 1 стакан (250 мл); ванильный сахар 1 ст.л.
    • Кефир или йогурт 1 стакан (250 мл); растительное масло 0,5 стакана (125 мл).
    • Мука 2 стакана (ок. 320 г); разрыхлитель 1 ст.л. (10 г); сливы 78 шт.

    Вариации: фрукты можно менять яблоки, груши, абрикосы или ягоды подойдут не хуже. Кефир заменяют ряженкой или натуральным йогуртом, а в тесто при желании добавляют щепотку корицы или цедру лимона. Пирог подаётся тёплым или комнатной температуры, по желанию посыпается сахарной пудрой.

    Источник: Мой Дастархан Вкусно и Быстро
    Больше новостей на Kitchen-cafe18.ru