Приготовление курицы в собственном соку в автоклаве становится все более популярным среди домохозяек, стремящихся удивить свою семью вкусными и полезными блюдами. Этот метод не только сохраниет все вкусовые качества мяса, но и делает его невероятно мягким и ароматным.
Необходимые ингридиенты
- Куриное мясо - 500 г
- Соль - 5,5 г
- Морковь - 15 г
- Чёрный перец горошком - 3 г
- Лавровый лист - 1 шт.
Пошаговое руководство по приготовлению
Первый шаг - подготовка банок. Их нужно тщательно вымыть и высушить.Куриное мясо необходимо нарезать кубиками размером около 2х2 см. Это гарантирует, что блюдо будет быстрее готовиться и равномерно пропитается соками.Морковь также следует нарезать, чтобы она добавила сочности и аромата.На дно каждой банки укладываются лавровый лист и несколько горошин чёрного перца для придания аромата.В отдельной миске смешать куриное мясо и нарезанную морковь с солью, чтобы курица впитала все ароматы.Заполнить банки смесью оставляя 2-3 см от верхнего края для правильной стерилизации.Закрутить крышки очень плотно, проверив, чтобы они были хорошо зафиксированы.Важнейший этап - стерилизация. Установить банки в автоклав и следить за временем, которое зависит от размера емкостей и мощности устройства. Обычно этот процесс занимает от 1,5 до 2 часов.После завершения стерилизации аккуратно вынуть банки и оставить их остывать при комнатной температуре.Когда банки полностью остынут, их следует переместить в прохладное и сухое место для хранения.Таким образом, благодаря этому простому рецепту можно получить вкуснейшую курицу в собственном соку, которая не только украсит любой стол, но и станет настоящим источником радости для всей семьи. Методы приготовления в автоклаве сохраняют все полезные вещества и делают мясо невероятно сочным и ароматным.