Мясо из «Светофора»: что скрывается за низкой ценой?

Розничная сеть Светофор привлекает покупателей своими низкими ценами на мясные продукты, но такая доступность поднимает важные вопросы о качестве. В этой статье разобраны несколько ключевых аспектов, которые помогут понять, почему мясо в Светофоре стоит так дешево и стоит ли его вообще покупать.

Ограниченный выбор и стандарты

Ассортимент мяса в Светофоре часто оказывается ограниченным, а размеры упаковок стандартными. Например, свинина предлагается в большом объеме, что может быть невыгодно и неудобно для покупателей, предпочитающих меньшие порции. При этом сеть придерживается стратегии оптовых закупок, что позволяет снижать наценку и предоставлять более низкие цены.

Особенности хранения и заморозки

Значительная часть мясной продукции представлена в замороженном виде. Хотя заморозка позволяет продлить срок хранения, она может негативно сказываться на текстуре и вкусе. Мясо с низкой ценой часто оказывается более постным, что приводит к его жесткости и сухости после приготовления.

Возраст животных и транспортировка

Мясо, представляющееся покупателям, зачастую поступает от молодых животных, таких как телята или свиньи. Такие части по своей текстуре, как правило, менее жирные и требуют особого подхода к приготовлению, чтобы избежать пересушивания. Кроме того, Светофор оптимизирует затраты на транспортировку, используя замороженные продукты, что позволяет избежать расходов на охлаждение.

Качество мяса в сети может варьироваться в зависимости от поставщика. Тем не менее, для тех, кто ищет экономичные варианты и принимает во внимание возможные компромиссы, мясо из Светофора может стать неплохим выбором. Чтобы минимизировать риски, рекомендуется обращать внимание на:

• отзывы о поставщиках;
• состав и дату производства;
• способы хранения и размораживания.

Тем, кто ищет мясо более высокого качества или специфические размеры, возможно, стоит рассмотреть другие варианты на рынке.