Нежный вкус закуски из кабачков и моркови

Эта закуска из кабачков и моркови по-корейски станет настоящим открытием для любителей простых и быстрых рецептов. Уникальное сочетание овощей не только прекрасно освежает, но и сулят восхитительный вкус на любой стол. Закуска легко заменит обычный овощной салат, а с мясными блюдами, приготовленными на мангале, станет идеальным дополнением. Воспользуйтесь рецептом, чтобы создавать праздничное настроение в обычный день.

Закуска получается сочной и ароматной, а ее острота может быть отрегулирована по личным предпочтениям, просто добавив или уменьшив количество приправ. Это блюдо готовится без термической обработки овощи просто маринуются. Нужны всего несколько часов для того, чтобы они пропитались всеми вкусами, но лучше всего закуска раскрывается на следующий день. При этом отсутствие сложных ингредиентов и быстрота процесса делают ее идеальным вариантом на будни или праздники!

Ингредиенты:

• молодой кабачок 1 кг
• морковь 300 г
• лук 1 шт.
• приправа для корейской моркови 30 г
• уксус (6%) 3-4 ст. л.
• растительное масло 3 ст. л.
• сахар 3 ст. л.
• чеснок 5 зубчиков
• соль 2 ч. л.

Пошаговый рецепт:

1. Сперва необходимо натереть молодые кабачки на терке для корейской моркови. Примерно получится 3 кабачка по 1 кг. После этого также нарезаем морковь понадобится около 300 г, для этого подойдут 2 средние морковки. У вас получится эффектная длинная лапша.

2. Одну луковицу нарезать полукольцами и добавить в общую массу овощей.

3. В подготовленную массу всыпьте 2 ч. л. соли и 3 ст. л. сахара, добавьте прессованный чеснок, уксус и приправу. Все перемешайте в отдельной миске.

4. Выгрейте растительное масло в кастрюле. Сразу как оно закипит, вылейте его на овощи, чтобы раскрыть аромат.

5. Вмешайте все до однородной массы и оставьте мариноваться в холодильнике на сутки. Но даже через 5-6 часов закуска будет отлично вкусной.

Когда закуска будет готова, подавайте ее к столу. Это универсальное блюдо порадует всех, кто ценит свежесть и простоту в еде.