Запеченная рыба с картошкой: невероятный вкус и простота приготовления

Запеченная рыба с картошкой это не просто блюдо для семейного ужина, но и настоящая находка для праздничного стола. Приготовленная в духовке, она поражает своим вкусом: сочная рыба, пропитанная аппетитным чесночно-лимонным маринадом, в сочетании с золотистой картошкой создают идеальный дуэт, сообщает Дзен-канал "Коршикова Любовь Рецепты".

Ингредиенты для восхитительного блюда

• Рыба (рекомендуется филе трески) 800 г.
• Картофель 1300 г.
• Красный перец 1 шт.
• Помидоры черри 200 г.
• Лук 1 шт.
• Чеснок 2 зубчика
• Растительное масло 4 ст. л.
• Специи: паприка 1 ч. л., тимьян 1/2 ч. л., базилик 1/2 ч. л.
• Соль и перец по вкусу
• Вода 100 мл.

Как правильно замариновать рыбу

• Паприка 1 ч. л.
• Сушеный чеснок 1/2 - 1 ч. л.
• Орегано 1/2 ч. л.
• Тимьян 1/2 ч. л.
• Оливковое масло 2 ст. л.
• Сок лимона 1 ст. л.
• Соль, перец: по вкусу

Для приготовления блюда потребуется форма 32х24 см. Начните с подготовки овощей: болгарский перец очистите и нарежьте соломкой, помидоры черри разрежьте пополам, а лук полукольцами. Картофель очистите и нарежьте кружочками.

В одной большой миске объедините картофель, лук, чеснок, специи и растительное масло. В другой смешайте перец и помидоры с оставшимся маслом. Смазанную растительным маслом форму запекания заполните картошкой, разровняйте, сверху разместите овощи и налейте немного воды. Накройте фольгой и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут.

Пока овощи запекаются, приготовьте маринад: смешайте все ингредиенты. Филе рыбы нарежьте на кусочки, посолите и поперчите, затем обмакните в маринад. Когда картошка будет почти готова, выложите на нее рыбу и запекайте еще 15-20 минут до полной готовности.

Идеальное блюдо готово. Приятного аппетита!