Сочные куриные филе на каждый день: два уникальных рецепта для праздничного стола

Куриное филе это универсальный ингредиент, который можно использовать не только в повседневной кухне, но и на торжественных мероприятиях. Сегодня предлагаются два удивительных рецепта, которые помогут приготовить филе так, чтобы оно получилось невероятно сочным и нежным!

1. Бархатирование куриного филе

Способ приготовления по методу бархатирование превратит обычное мясо в настоящий гастрономический шедевр. Вот что понадобится для этого рецепта:

• Куриное филе 614 г
• Соевый соус 5 ст. ложек
• Рисовый уксус 2 ст. ложки
• Кунжут 1 ст. ложка
• Растительное масло 1 ст. ложка
• Картофельный крахмал 1 ст. ложка
• Яйцо 1 шт.

Филе нарезают тонкими брусочками и помещают в глубокую чашу. Сначала добавляется картофельный крахмал, затем отделенный белок яйца. Желток пока откладывают. Вливается рисовый уксус если его нет, подойдёт и яблочный. Оставьте мясо мариноваться на 15 минут. В отдельной миске смешайте соевый соус, уксус и мед. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжаривайте мясо по 1,5-2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. В конце добавьте соус и тушите 5-7 минут, пока он не впитается. Нежнейшее блюдо готово!

2. Куриное филе Неженка

Этот рецепт идеально подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Ингредиенты:

• Куриное филе 400 г
• Мука 3 ст. ложки
• Соевый соус 1 ст. ложка
• Горчица 1 ч. ложка
• Яйцо 1 шт.
• Соль и специи по вкусу
• Растительное масло

Куриное филе нарежьте на тонкие полоски и поместите в миску. Добавьте специи, горчицу, соевый соус и вбейте яйцо. Хорошо перемешайте смесь и оставьте мариноваться на 30 минут. Затем добавьте муку, снова перемешайте. Обжаривайте на небольшом количестве растительного масла по 2-3 минуты с обеих сторон. Готовое филе переложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. И вот, ваше вкуснейшее и сочное филе Неженка готово!

Приятного аппетита! Поделитесь своими впечатлениями о рецептах в комментариях!