Как испечь идеальный банановый пирог с карамелью: секреты успеха

Теплый банановый пирог с карамелью это не просто десерт, а настоящая кулинарная находка! Для его приготовления понадобятся всего лишь несколько простых ингредиентов, а результат приятно удивит своим вкусом и текстурой. Вот как можно сделать этот десерт восхитительным:

Ингредиенты для пирога

• Карамель:
• сахар 100 г;
• сливочное масло 25 г;
• молоко 45 мл.

• Начинка:
• бананы 2-3 шт.

• Тесто:
• яйцо 1 шт.;
• желток 1 шт.;
• соль щепотка;
• сахар 80 г;
• ванилин щепотка;
• растительное масло 20 мл;
• молоко 150 мл;
• разрыхлитель 10 г;
• мука 170 г.

Этапы приготовления

Начать стоит с карамели. В небольшой кастрюле на среднем огне растопить сахар, не перемешивая его лопаткой. Можно слегка наклонять кастрюлю или аккуратно трясти её. Как только сахар растает и приобретет янтарный цвет, добавляется сливочное масло. Хорошо перемешать до однородности, сообщает Дзен-канал "Евгения Полевская | Это просто".

Следующий шаг влить молоко комнатной температуры. Внимание: это приведет к бурлению! Если появились комочки, перемешивать на слабом огне до их растворения. Далее, перелить карамель в форму для выпечки и укладываем банановые кружочки сверху.

Теперь к тесту: в одной миске смешать просеянную муку и разрыхлитель. В другой взбить яйцо с желтком и солью. Постепенно добавлять сахар, тщательно смешивая. Затем добавить ванилин, растительное масло и молоко. Вмешать сухие ингредиенты до получения однородного теста.

Вылить тесто поверх бананов и карамели. Выпекать в предварительно разогретой до 180C духовке 35-40 минут, проверяя готовность шпажкой. После выпекания аккуратно перевернуть пирог на тарелку. В качестве финального штриха можно подать его с ванильным мороженым идеально дополнит вкус!

Не упустите возможность побаловать себя этим шедевром кулинарии. Делитесь своими впечатлениями в комментариях!