Тирамису с ягодами: необычный десерт для настоящих гурманов

24 февраля 2026, 18:46

Тирамису это итальянский десерт, который завоевал сердца многих сладкоежек по всему миру. Но что если добавить в этот классический рецепт свежие или замороженные ягоды? В этом варианте десерта используются яркие вкусы, которые идеально дополнит традиционную мягкость маскарпоне.

Что понадобится для приготовления

  • Маскарпоне 250 г
  • Савоярди 250 г
  • Ягоды (по вашему выбору) 200 г
  • Сахарная пудра 100-120 г
  • Кофе 100 мл
  • Какао-порошок 1 ст. л.
  • Охлажденные белки 3 шт.

Пошаговая инструкция

Начинаем с приготовления. Для этого подойдет как свежая, так и замороженная ягода, в зависимости от сезона:

  • Сначала заварите натуральный кофе и при желании добавьте немного сахара для сладости.
  • В отдельной миске взбейте охлажденные белки с сахарной пудрой до получения крепких пиков.
  • Аккуратно введите маскарпоне в белковую массу, осторожно перемешивая, чтобы не разрушить текстуру.
  • Приготовьте небольшую тарелку с кофе. Каждый бисквит (савоярди) аккуратно обмакнуть в кофе.
  • Подготовьте форму. Это может быть как общее блюдо, так и порционные креманки. На дно выложите 2-3 бисквита.
  • Нанесите слой крема из маскарпоне, затем добавьте немного ягод (например, малину).
  • Повторите слои, пока не использованы все ингредиенты.
  • В завершение посыпьте десерт просеянным какао или тертым шоколадом для финального штриха.

    • Такой оригинальный вариант Тирамису с ягодами не только порадует глаз, но и удивит на вкус. Отличный способ разнообразить ваше меню и порадовать любимых!

    Источник: Рецепты на каждый день
    Больше новостей на Kitchen-cafe18.ru