Уха из лосося: легкий и вкусный способ питания

Включение рыбы в рацион хотя бы раз в неделю является общепризнанной нормой. Этот полезный продукт обладает низкой калорийностью, особенно если избегать жирных соусов и жарки на масле. Когда возникает желание контролировать размеры отдельных участков тела, при этом заботясь о своем здоровье, рыбный суп отличный выбор, пишет ГОТОВИТЬ ПРОСТО.

Необходимые ингредиенты

• Лосось 1.5 кг;
• Картофель 300 г;
• Морковь 50 г;
• Лук репчатый 50 г;
• Рыбный бульон 2.5 л;
• Соль по вкусу;
• Лавровый лист 1 шт. для аромата.

Этапы приготовления

Первым шагом необходимо подготовить рыбу: избавиться от несъедобных частей и тщательно промыть тушку. Затем поместить ее в кастрюлю, посолить и залить водой. Варить следует около 20 минут после закипания.

Пока лосось готовится, очистите лук, морковь и картофель. Нарежьте картофель кубиками, натрите морковь на терке и мелко порежьте лук. Если мелкие кусочки не по душе, можно нарезать овощи крупнее это не повредит. Обжаривайте их на сковороде до мягкости, периодически помешивая.

Как только рыба будет готова, извлеките ее из бульона и дайте остыть. В это время процедите бульон, чтобы он стал прозрачным и красивым.

Теперь положите все приготовленные овощи в кастрюлю, залейте их чистым бульоном, добавьте лавровый лист и ожидайте закипания. Как только суп закипит, уменьшите огонь и варите на среднем огне 20 минут, не позволяя ухе сильно кипеть это сохранит ее аромат и вкус. Затем нарежьте рыбу порционными кусками и добавьте обратно в суп. Подавайте горячим и наслаждайтесь!