Ленивые голубцы на сковороде: вкусно и просто

Те, кто ценит вкусную и быстро приготовленную еду, непременно оценят рецепт ленивых голубцов. Это не только простое блюдо, но и настоящее спасение для занятых людей, кто хочет порадовать себя и близких настоящим кулинарным шедевром.

Ингредиенты для вкусного угощения

• Свиной или другой фарш 250 г
• Пекинская капуста 200 г
• Лук 60 г
• Морковь 60 г
• Рис (круглый) 70 г
• Растительное масло 40 г
• Куриное яйцо 1 шт.
• Томатная паста 4050 г
• Вода 200 мл
• Пшеничная мука 23 ст. л.
• Соль и черный перец по вкусу

Пошаговый процесс приготовления

Приготовление ленивых голубцов это не только просто, но и увлекательно. Следует начать с подготовки овощей. Пекинскую капусту нарезают тонкими полосками, лук кубиками, а морковь натирают на терке. В глубокой сковороде разогревается растительное масло, в котором обжариваются лук и морковь до мягкости.

Далее в широкой миске соединяется мясной фарш и капуста. К смеси добавляется заранее отваренный до полуготовности рис, охлажденный до комнатной температуры. Примечательно, что для лучшего формования голубцов в смесь вбивается яйцо, что не даст им развалиться в процессе приготовления.

Формируя голубцы, руки стоит смочить водой, чтобы фарш не лип к рукам. Эти небольшие котлетки обваливать в муке, а затем обжаривать на раскаленной сковороде с обеих сторон, пока они не приобретут аппетитную золотистую корочку. После этого к голубцам добавляются обжаренные овощи.

Как завершающий штрих, голубцы заливаются соусом из томатной пасты, разведенной в воде. Блюдо тушится на медленном огне под крышкой около 20-25 минут, что позволяет всем ингредиентам объединиться в гармоничное вкусовое целое.

Готовые ленивые голубцы подают горячими, что делает их идеальным угощением как для семейного ужина, так и для торжественного стола. Это блюдо не только порадует вас богатым вкусом, но и украсит любой праздник.

Приятного аппетита!