Нюрнбергские пряники: праздник в каждом укусе
В Германии много уникальных сладостей, но нюрнбергский лебкюхен занимает особое место в сердцах многих. Эти ароматные пряники становятся настоящим символом Рождества, наполняя дом атмосферой тепла и уюта. Приготовьте их самостоятельно, и праздник станет еще веселее!
Необходимые ингредиенты
- 100 г сливочного масла
- 1 куриное яйцо
- 100 г меда
- 80 г сахара
- 10 г разрыхлителя теста
- 1 ч. л. молотого имбиря
- 2 ч. л. корицы
- 0.5 ч. л. молотой гвоздики
- 0.5 ч. л. душистого перца
- 50 г темного шоколада
- 50 г грецких орехов
- 120 г миндаля
- 120 г засахаренной вишни
- 420 г пшеничной муки
Приготовление пряников
Чтобы удивить своих близких не только вкусом, но и своим кулинарным искусством, стоит следовать алгоритму, который приведет к идеальному лакомству. Сначала стоит тщательно взбить сливочное масло с сахаром. Затем добавить яйцо и перемешать. Пора придавать сладости аромат: влейте растопленный мед и тщательно смешайте все компоненты.
Теперь перейдем к муке. Просейте ее, добавив разрыхлитель и специи, и соединяйте с яично-масляной смесью небольшими порциями, замешивая эластичное тесто. Затем скатайте тесто в колбаску длиной около 20 см и заверните в пленку. Отправьте её в холодильник на 30 минут.
Далее нарежьте тесто на кружки толщиной около 0.5 см и выложите их на противень. Выпекайте в заранее разогретой духовке (180 C) около 10 минут. После этого дайте пряникам остыть.
Финальные штрихи
Тем временем растопите шоколад на водяной бане. Нанесите его на остывшие пряники это придаст им изысканности. Нарежьте засахаренные вишни и украсите каждое печенье орехом и кусочками вишни. В сочетании с миндалем эти сладкие угощения станут настоящим кулинарным шедевром.
Нюрнбергские пряники с вишней и орехами гарантированно подарят сладкое настроение и станут любимым лакомством как для вас, так и для ваших родных!