Мандариновое волшебство: как испечь рассыпчатые печенья без яиц

Печенье, способное удивить своим ярким вкусом и ароматом мандарина, можно легко приготовить даже без использования яиц. Этот простой и доступный рецепт порадует как опытных кулинаров, так и новичков на кухне.

Что понадобится для приготовления?

• 150 г сливочного масла или маргарина
• 1/2 стакана сахара
• 80 г натертой мандариновой цедры
• 2 ст. ложки крахмала
• 1 ч. ложка соды без горки
• 2 ч. ложки лимонного сока
• 300 г муки

Этапы приготовления

Для начала следует тщательно размягчить масло, украсив его сахаром и тщательно взбить до однородной массы. Затем добавляют натертую мандариновую цедру, что придаст печенью неповторимый тропический аромат.

Следующий шаг это гашение соды лимонным соком, после чего это соединение добавляется в основную массу. Затем аккуратно вводится крахмал и мука, которые предварительно просеиваются через мелкое сито. Замешиваем тесто, которое должно получиться мягким и нежным.

Как только тесто готово, его убираем в холодильник на полчаса для того, чтобы оно слегка охладилось и стало легче работать с ним. После этого можно разделить тесто на части, раскатать в жгуты толщиной не более одного сантиметра и нарезать на полоски желаемой длины.

Следующий шаг подготовка противня. Для этого его необходимо застелить пергаментом. Полоски теста выкладываются на противень, а затем отправляются в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Печенье выпекается до золотистого цвета, что займет около 15-20 минут.

Готовые печенья можно украсить по желанию, добавив глазурь или шоколад, что лишь усилит их привлекательность. Наслаждайтесь этими мандариновыми шедеврами с чашечкой чая!